Crumble date and orange squares

Ingrédients:

1. Crumble

• 35g de beurre  mou
• 70g de farine
• ¼ cac de cannelle
• 60g de cacahuète coupé en petit morceaux
• 55 g de sucre

2. L’appareil à gâteau

• 100g de dattes coupés en petits morceaux
• 120g de beurre  mou
• 140g de sucre
• 2 œufs
• ½ cac de levure chimique
• 190g de farine
• Une pincée de sel
• 60g de jus d’orange
• 120 ml de lait
• Zest d’une orange

Préparation :

-Préchauffer le four a 180°.

- Huiler et fariner un moule carré de 20cm*20cm.

- Préparer le gâteau :

- Battre le beurre  avec le sucre pendant 4 min jusqu’a obtenir une crème bien lisse, ajouter les œufs un par un puis le zest et la farine en alternance avec le lait et le jus d’orange puis incorporer les dates.

- Verser le mélange dans le moule et laisser de coté

- Préparer le crumble: 

- Mélanger tous les ingrédients sans les cacahuètes et les sabler avec les doigts puis ajouter les cacahuètes, saupoudrer ce crumble sur le gâteau.

- Enfourner 50 min.